Etiket: Aydın-Germencik-Dağyeni Köyü

Dağyeni Köyü’nde geleneksel Kuskus yapımı,

abdurrahman balcılarLeave a Comment on Dağyeni Köyü’nde geleneksel Kuskus yapımı,

27 Temmuz ’13 Kategori Gelenekler Fatma yenge 68 yıllık hayatında 50 yıldır yapıyor kuskusu. Aydın, Germencik, Dağyeni Köyünde geleneksel kışlık yiyeceklerden Kuskus yapımını anlatmak istiyorum. Önceki yazılarımda, Pilavlık Bulgur, Tarhana, Peksimet yapımını anlatmıştım. Kuskus bildiğiniz gibi bir makarna çeşididir. Oldukça besleyici ve lezzetli yemeklerdendir. Köyümüzde yıllardır her aile mutlaka kendi kuskusunu kendileri yapmaktadırlar. Bu sabah […]

Yazının Devamı

Kara fırında peksimet yapımı,

abdurrahman balcılarLeave a Comment on Kara fırında peksimet yapımı,

21 Temmuz ’13 Kategori Gelenekler Kara fırında peksimetler kurumada, Köyümüzde kara fırında peksimet yapımı yılların geleneğidir.  Aydın–Germencik–Dağyeni köyünün 363 yıllık tarihinde süregelen bir gelenektir. Yıllardır köy halkı kendi ihtiyaçlarını kendileri yetiştirdikleri gibi, bazı kışlık yiyeceklerini de kendileri yapmaktadırlar. Kendi ekip-biçtikleri buğdaydan un elde etmektedirler. Buğday ve undan bir kısım kışlık yiyeceklerini kendi usulleriyle yapmaktadırlar. (Buğday […]

Yazının Devamı

Köy Tarhanası yapımı,

abdurrahman balcılarLeave a Comment on Köy Tarhanası yapımı,

19 Temmuz ’13 Kategori Gelenekler Küçük parçalar güneşte kurutuluyor. Siz okuyucularıma, Aydın–Germencik–Dağyeni Köyünde Köy Tarhanasının yapımı anlatmak istiyorum. Bu sabah kalktığımda mutfakta tarhana leğenini gördüm. Yengemden aldığım tarifi aktarmak istiyorum. Malzemeler; 6 kg. Süzme kese yoğurdu 3 kg. İrmik, 3 kg. Un, 1 bağ Kurutulmuş (Tarhana otu) dereotu. 1 kg. Kuru soğan, 1 kg. Domates, […]

Yazının Devamı

Kız kaçırma; Nedenleri ve Hukuki sonuçları?

abdurrahman balcılarLeave a Comment on Kız kaçırma; Nedenleri ve Hukuki sonuçları?

13 Temmuz ’13 Kategori Aşk – Evlilik Köyümüzde (Aydın–Germencik–Dağyeni Köyü) yılda bir iki de olsa bu nahoş olay yaşanmaktadır. Dün bir kız kaçırma olayı oldu. Bu nedenle konu aklıma geldi. Nedenlerini açıklamak istiyorum. Bu olay genellikle 16-20 yaş arasında yaşanmaktadır. Gençlerinin kanının bulandığı (genç erkeklere delikanlı bu yüzden denir) cesaret ve heyecanlarının doruk noktasına çıktığı […]

Yazının Devamı