Ege’nin yöresel sarmaşık kavurması

26 Mart ’13 Kategori Yöresel Yemekler   Aydın çukurunda doğal yetişen sarmaşık. Sarmaşık diğer adıyla acı ot, Ege Bölgesine has doğal bir bitkidir. Patatesi andıran yumru kökten çıkar. Ömrü kısadır. Şubat sonu havaların ısınmasıyla başlar, Nisan başları biter. Ömrü 45 gün civarındadır. Daha sonra odunsu gövdesi kartlaşır, çalılara tırmanır, tohuma kaçar.Yemeklik kısmı, üst başak gibi olan […]

Yazının Devamı