Odun ateşinde yapılan kabak mücveri sever misiniz?
Odun ateşinde yapılan yemeklerin lezzeti bir başka olur. Dün bizim evde yengem kabak mücveri yapmış. Aydın’da köyde kabak çığanı denir. Kabağın değişik cinslerinden yapılır. Bizimkisi sarı bal kabağından yapılmış. Yapılışı şöyle: – İki dilim sarı bal kabağı, 1 kilo kadar. – İki su bardağı mısır unu. – İki baş rendelenmiş kuru soğan (taze soğan yada […]
Yazının Devamı