Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi zeytin.

08 Ocak ’14 Kategori Kahvaltı   Ege illerimizden Aydın‘ın önemli tarım ürünlerinden biri, zeytin ve zeytin yağıdır. Aydın dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen delice dediğimiz zeytinlerinin aşılanmak suretiyle “memecik” cinsi denilen zeytin ağaçlarıyla kaplıdır. Bu zeytinler yağlık zeytinlerdir. Toplanıp, sıkılan zeytinlerden enfes zeytin yağı elde edilir. Kahvaltılarda yenilen sofralık dediğimiz zeytinleri bölge halkı genelde kendi ihtiyaçları kadar yaparlar. Ben […]

Yazının Devamı

Köyümüzde Muharrem ayı aşure yapımı,

23 Kasım ’13 Kategori Gelenekler   Malumunuz Muharrem ayı aşure ayıdır. Aydın,Germencik, Dağyeni köyünde de, aşuresi yapımı geleneği sürdürülmektedir. Köyde her aile mutlaka aşure yapar. Yapmayan yok denecek kadar azdır. Önce malzemeleri sıralayalım, sonra yapımı anlatayım. 5 kğ. Aşurelik buğday, (Tatlı aşure için 3 kğ.buğday) 5 kğ.      Toz şeker, 0,5 kğ.    İç ceviz, 0,250 kğ. Susam Yarım çay bardağı gül […]

Yazının Devamı

Dağyeni Köyünde hala unutulmayan gelenekler,

06 Kasım ’13 Kategori Gelenekler Köyümüzün doğudan görünen mazarası. Aydın, Germencik, Dağyeni Köyü’nde yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekler hala hiç eksilmeden devam ediyor. 1962 yılında 13 yaşımda ayrıldığım köyümde hala eski adetlerin devam ettiğini şahit oluyorum. Köyüme döneli 3,5 yıl oldu. Yaşadıkça izliyor ve görüyorum değişmeden devam eden gelenekleri ve de gururunu yaşıyorum. 43 Yıl İzmir’de hayatım geçti. İzmir’in merkezi […]

Yazının Devamı

Dağyeni Köyünde asker uğurlama gecesi,

03 Kasım ’13 Kategori Gelenekler Serhat Bozbey, Onur Kaya, Sergen Kaya, Şenol Avcu ve Hasan Bircan. Her yıl asker alma döneminde aynı tertipler aynı zamanda askere alınırlar. Askerlik şubelerinden sülüslerini alan askerler, 15 gün önceden kendilerini askerlik ruhuna hazırlarlar. Bilhassa asker ailelerinin yakınları her öğünde gençleri, veda yemeğini alırlar. Bu yemeklere tüm grup beraber gider. Yemekler geleneksel köy […]

Yazının Devamı

Köy Gençlerine Bayram armağanı, Suni Çim Futbol sahası.

19 Ekim ’13 Kategori Spor Eğitimi Aydın, Germencik, Dağyeni Köyü gençleri mini futbol sahasına kavuştu. Köy muhtarı Ali Afacan’ın girişimleri ile plan-projeye uygun olarak, köy ilkokulu bahçesine, modern bir mini futbol sahası yaptırdı. Futbol sahası suni çim ile kaplı, etrafı tel örgülü. 20 x 40 metre ebatlarında olup, 800 m2.dir. Köy Gençlerine Muhtarlığın bir bayram […]

Yazının Devamı

Dağyeni Köyünde kurban kesmek yılların bir geleneği olmuş;

13 Ekim ’13 Kategori Gelenekler Kurban kesmek dinimizce bir sünnettir. Yani dinimizin emri olan, farzlardan değildir. Hali vakti yerinde olan Müslümanlar kurban keser. Ancak Aydın, Germencik Dağyeni köyünde kurban kesmek, 400 yıldan beri yılların getirdiği bir gelenek ve görenek olmuştur. Dinimizin emri değil amma, toplum baskısı haline gelmiştir. Köyümüz 350 hane civarındadır. Köyde kurban kesmeyen 15-20 […]

Yazının Devamı

Aydın ilimizin doğal lokumu, kuru incirin faydaları:

22 Eylül ’13 Kategori Organik Ürünler   Aydın ilimiz ülkemizin en fazla Kuru İncirüreten bölgesidir. Dış pazara satılan, Ülkemize döviz getiren ihraç ürünlerimizden incir, iç pazarda da tüketilir. Bu doğal lokum tadındaki kuru incirin faydalarını sizlere anlatmak istiyorum. Yaptığım araştırmalarda, topladığım bilgiler aşağıdadır. KURU İNCİRİN FAYDALARI: Enerji verir. Vitamin ve mineral bakımından zengin bir gıdadır. Bağırsaklardan toksin maddelerin atılması […]

Yazının Devamı

Aydın’ın doğal lokumu, taze ve kuru incir,

24 Ağustos ’13 Kategori Güncel   Aydın çukurunda İncir mevsimi başladı ve devam ediyor. Büyük Menderes ovası ve Aydın,Germencik’in kuzey yamaçları (Dağlık ve engebeli), Dağyeni Köyü başta olmak üzere, Çamköy, Dampınar ve Habipler Köyü arazilerinde nefis taze ve kuru incir elde edilmektedir. Yöremiz doğası itibariyle, havası ve toprağı çok uygundur. Taze incir tüketimi yok denecek kadar azdır. Toplanıp satılmaz. Ancak […]

Yazının Devamı

Dağyeni Köyünde Ramazan Bayramı kutlamaları,

09 Ağustos ’13 Kategori Gelenekler Aydın, Germencik, Dağyeni KöyündeRamazan Bayramı kutlamaları yılların getirdiği bir gelenek ve göreneklerimizdendir. Her ne kadar, çocukluğumdaki o eski bayramlar olmasa da, bayram bayramdır. Şimdiki çocuklar belki de yıllar önceki bizim algılamalarımızla aynı zevki tadıyorlar da biz bilmiyoruz. Kısaca eski ve bu günkü bayramlardan bahsetmek istiyorum. Yıllardır süregelen bayram hazırları özde pek değişmemiştir köyümüzde. Bayramdan bir […]

Yazının Devamı

Aydın Dağyeni köyünde bulgur kaynatma,

05 Temmuz ’13 Kategori Gelenekler Odun ateşinde kaynatılır. Sırası geldikçe gelenek ve göreneklerimizi anlatacağımı bahsetmiştim. Bu sabah kalktığımda evin avlusunda bulgur kazanlarının kurulup, bulgur kaynatmaya başladıklarını gördüm. Bizimkiler önümüzdeki kış için yemeklik bulgur yapıyorlardı. Aydın, Dağyeni Köyünde bu gelenek yıllardır devam etmektedir. Genellikle Temmuz aylarında buğday orakları bitip, harman kaldırıldıktan sonra yapılır. Günümüzde buğday ekim […]

Yazının Devamı